De olho no boi: Arroba ‘seca’ com preços em queda livre em meio a ‘ressaca’ dos frigoríficos

Níveis de disponibilidade interna de carne bovina estão nos maiores patamares desde julho de 2019; preços do boi derretem (Foto: Minerva)

Os preços da arroba do boi seguem em uma curva de queda nas principais praças do Brasil.

Nesta semana, o destaque do “De olho no boi” fica para a “ressaca” dos frigoríficos após os resultados do segundo trimestre de 2023 (2T23).

Para entender o retrato atual de preços, oferta, demanda e custos, o Agro Times conversou com Felipe Fabbri, analista de mercado e da cadeia de produção animal na Scot Consultoria, Magno Cavalcante, gestor comercial de carnes, e Pedro Fonseca, analista de Agro, Alimentos e Bebidas na XP Investimentos. 

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Arroba do boi e preços no atacado

Fabbri explica que a semana foi de queda para arroba do boi gordo, com o Dia dos Pais não sendo suficiente para enxugar os estoques.

“Essa falta de vendas de carnes limita possíveis alta das referências atuais para o boi gordo”, comenta.

Boi Gordo – R$/@ – Safras & Mercado (a prazo)
17/ago.
10/ago.
Variação (%)
SP – Aracatuba
R$ 215,00
R$ 225,00
-4,44%
SP – Barretos
R$ 210,00
R$ 225,00
-6,67%
SP – Andradina
R$ 215,00
R$ 225,00
-4,44%
SP – Bauru
R$ 215,00
R$ 230,00
-6,52%
SP – Santa Fé
R$ 215,00
R$ 225,00
-4,44%

No mercado atacadista de carne com osso, foi mais uma semana de queda nos preços.

“As cotações da vaca e da novilha casa caíram 1,9% e 1,7%, negociadas em R$ 13,25/kg e R$ 14,15/kg, respectivamente. Para os machos, o preço da carcaça casa de bovinos castrados caiu 2,3%, negociada a R$ 15,14/kg. Para a carcaça de bovinos inteiros, houve queda de 2,7%, precificada em R$ 13,63/kg”, diz Fabbri.

Cortes no atacado Base SP – (Safras & Mercado)
17/ago.
10/ago.
Variação
Dianteiro casado
R$ 13,00
R$ 13,40
-2,99%
Traseiro casado
R$ 17,15
R$ 17,85
-3,92%
Ponta de agulha
R$ 12,70
R$ 13,20
-3,79%

Além disso, o analista da Scot Consultoria ressalta que os níveis de disponibilidade interna de carne bovina estão nos maiores patamares desde julho de 2019, o que explica esse movimento de queda.

Varejo

De acordo com Cavalcante, a semana passada, com o Dia dos Pais, foi um período de “desova de estoques”. Por conta disso, nesta semana, os preços se posicionaram no varejo.

Os preços avançaram para R$ 35,90 o quilo de contra filé, com objetivo de equilibrar as margens em virtude dos estoques. No entanto, algumas praças que contam com estoques do produto comercializam os preços em promoção a R$ 27,90.

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“Ainda com vendas reprimidas, o varejo continua sua saga, com dificuldades de venda. Porém, o foco se volta para as negociações de investimentos com indústrias em busca de composição na entrega de resultados”, explica.

Segundo o gestor, os frigoríficos continuam dando vazão aos estoques e não devem mexer com grandes volumes de abate de boi.

“O comprador que busca boiada barata acaba aproveitando o momento, mas sem grandes volumes de compra, já que a tendência é de uma queda nos preços”, diz.

Os dias depois dos resultados para os frigoríficos

De acordo com Pedro Fonseca, da XP, o segundo trimestre de 2023 (2T23) foi desafiador para os frigoríficos brasileiros.

“As empresas com operações no Estados Unidos refletiram as condições desbalanceadas de oferta e demanda de aves e suínos, além da virada no ciclo do gado que reduziu a disponibilidade de gado vivo para abate, elevando os custos. No Brasil, o trimestre também foi afetado por uma dinâmica parecida de oferta e demanda desequilibrada de aves e suínos. No lado positivo, o ciclo do gado no Brasil continuou positivo, com ampla oferta de gado para o abate, o que fez com que as margens das operações de carne bovina fossem acima das expectativas no trimestre”, resume.