DASH: Médico ensina como fazer a dieta que evita hipertensão

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O dia 17 de maio é considerado o Dia Mundial da Hipertensão, uma data dedicada a divulgar informações sobre a pressão alta, um problema de saúde que vem crescendo nos últimos anos.

De acordo com o nutrólogo Thomáz Baêsso, os hábitos alimentares tem uma relação muito forte com o desenvolvimento da hipertensão, especialmente, se a dieta padrão é rica em açucarados, industrializados e alimentos com gorduras trans.

Os principais nutrientes que podem ajudar na prevenção, segundo o médico, são aqueles com fontes de ômega 3, como nozes, sardinha e atum. Além disso, também se recomenda a correta ingestão de vegetais, fibras e sementes ricas em magnésio e antioxidantes.

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O nutrólogo aponta que a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) como ideal tanto para a prevenção da hipertensão arterial como para o controle da condição em pessoas diagnosticadas. “A dieta preconiza o aumento do consumo de alimentos fontes de magnésio, potássio, fibras e oleaginosas, bem como a diminuição de carboidratos refinados e sódio”, diz Baêsso.

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A pressão alta, também conhecida como hipertensão, é uma doença que ataca o coração, os vasos sanguíneos, os olhos, o cérebro e pode afetar drasticamente os rins. É causada quando a pressão fica frequentemente acima de 140 por 90 mmHg
Gizmo/ Getty Images

Pote com o que parece ser sal com o simbolo de perigo na frente - Metrópoles***Foto-pote-com-sal-e-simbolo-de-perigo-na-frente.jpg

Fora a questão genética, fatores como consumo de álcool, cigarro, sal em grande quantidade, obesidade, colesterol alto, diabetes, idade avançada, estresse e sedentarismo também podem influenciar nos níveis de pressão arterial
Peter Dazeley/ Getty Images

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Homem com uma das mãos na testa***Foto-pessoa-colocando-remedios-nas-maos.jpg

Tontura, visão embaçada, dor de cabeça ou dor no pescoço são os principais sintomas relacionados à doença. Geralmente, esses incômodos aparecem quando a pressão aumenta rapidamente
Colin Hawkins/ Getty Images

Pessoa com uma das mãos no pescoço como se estivesse com dor - Metrópoles***Foto-pessoa-colocando-remedios-nas-maos.jpg

Outros sintomas comuns em quem tem pressão alta são: zumbido no ouvido, visão dupla ou embaçada, dor na nuca e na cabeça, sonolência, palpitações, enjoo e pequenos pontos de sangue nos olhos
Grace Cary/ Getty Images

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Pessoa deitada em maca de hospital com pessoas vestidas como profissionais da area da saude ao redor dele - Metrópoles***Foto-pessoa-deitada-em-cama-de-hospital-com-pessoas-da-saude-ao-redor.jpg

A pressão alta é responsável por problemas graves de saúde como AVC, insuficiência cardíaca e perda da visão. Ao desconfiar que se tem a doença, o indicado é aferir a pressão sanguínea com um aparelho próprio, em casa ou na farmácia
Peter M. Fisher/ Getty Images

Pessoas correndo em meio a um campo verde- Metrópoles***Foto-pessoas-correndo.jpg

Apesar da gravidade, a pressão alta pode ser controlada. Hábitos saudáveis como a prática de exercícios físicos, alimentação saudável, evitar situações que possam causar estresse, diminuir o consumo de bebidas alcoólicas, manter o peso e o colesterol sob controle e evitar drogas que aumentem a pressão arterial (como cafeína, antidepressivos e corticoides) podem ajudar no controle da pressão
Getty Images

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Mulher aferindo a pressão com uma outra pessoa usando jaleco branco - Metrópoles***Foto-pessoa-se-consultando-com-medico.jpg

Ao apresentar quaisquer sintomas, um cardiologista deve ser procurado. Por ser uma doença que não tem cura e que pode causar problemas cardiovasculares, o diagnóstico precoce diminui consideravelmente quadro mais graves e irreversíveis
bluecinema/ Getty Images

Pessoa colocando remedios em uma das mãos e a outra segura copo - Metrópoles***Foto-pessoa-colocando-remedios-nas-maos.jpg

Somente um especialista é capaz de diagnosticar casos de hipertensão e indicar o tratamento necessário para diminuir sintomas e consequências da doença. Geralmente, a utilização de remédios e repouso são indicados
A. Martin UW Photography/ Getty Images

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Pessoa aferindo a pressão com uma outra pessoa usando jaleco branco - Metrópoles***Foto-pessoa-se-consultando-com-medico-2.jpg

Contudo, caso a pressão se mantenha superior ao indicado, ou seja, 140/90 mmHg após uma hora, o paciente deve procurar imediatamente um hospital para tomar anti-hipertensivos intravenosos
Luis Alvarez/ Getty Images


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Veja os princípios da dieta DASH: 

Deve-se evitar:

  • Ultraprocessados, como biscoitos e salgadinhos;
  • Farinha refinada, em bolos, tortas e semelhantes;
  • Bebidas açucaradas, como refrigerantes, sucos de caixinha e refrescos;
  • Realçadores de sabor, como os sachês e cubos utilizados como tempero no Brasil;
  • Defumados e embutidos, como salsichas, mortadelas e afins.

Optar por incluir:

  • Oleaginosas, como castanhas-do-pará, nozes, amêndoas;
  • Fontes de boas gorduras, como linhaça, chia e peixes;
  • Frutas e outras fontes de fibras como a aveia.

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