Saiba como preparar sobremesa com abacaxi, kiwi e pêssegos em calda

O kiwi está em plena safra no Paraná. Receita de torta de frutas com kiwi
A receita deste domingo (7) do programa Caminhos do Campo da RPC ensina uma torta que leva três frutas: abacaxi, kiwi e pêssegos.
A receita é da chef Camila Alves de Lima que é formada em química, tem mestrado, doutorado e pós-doutorado e deixou a vida acadêmica de lado para viver da a paixão pela confeitaria.
Ingredientes
Massa:
1/2 xícara(chá) de margarina ou manteiga
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) bem cheia e 1/2 de trigo
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Recheio:
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Cobertura:
2 kiwis descascados
Pêssego em calda
Abacaxi em calda
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Saiba preparar uma sobremesa com abacaxis e pêssegos em calda e kiwi
Reprodução/RPC
Modo de preparo
Para preparar, misture o trigo, a margarina (ou manteiga), o açúcar, o ovo e o sal. Misture um pouco os ingredientes e finalize com as mãos até desgrudar.
Use a massa para forrar uma forma redonda de fundo removível. Modele o fundo e a lateral com os dedos. Faça alguns furos com o garfo para não estufar quando estiver assando.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve.
Enquanto isso, utilize um pouco do leite para dissolver o amido de milho. Então, em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a mistura com o amido de milho e o restante de leite.
Em fogo baixo, mexa até chegar à consistência de mingau firme – cerca de quinze minutos. Desligue e espere esfriar.
Desenforme a massa, despeje e acerte o recheio. Se preferir que fique mais consistente, leve à geladeira para endurecer. Decore com frutas frescas ou em calda.
Saiba preparar uma sobremesa com abacaxis e pêssegos em calda e kiwi
Reprodução/RPC
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